A gluténmentes diéta egy olyan étrend, amely kizárja az összes glutént tartalmazó élelmiszereket.
A glutén egy olyan fehérje, amely megtalálható a gabonafélékben, például a búzában, rozsban és árpában.
Ez azt jelenti, hogy a gluténmentes étrend kizárja ezeket az élelmiszereket, és helyettük más…
