Az otthoni csíráztatás fortélyai – szakértői útmutató
Az otthoni csíráztatás az egyik legegyszerűbb, mégis legnagyobb hozadékkal járó konyhakerti tevékenység, amely a friss, ropogós, vitaminban gazdag csírák világát hozza be az otthonunkba. Legyen szó egészségtudatos táplálkozásról, kertészkedési…
Ezek a legfontosabb tápanyagok 50 év felett – szakértői útmutató az egészséges öregedéshez
Az életkor előrehaladtával testünk működése megváltozik: csökken az izomtömeg, lassul az anyagcsere, és megnő bizonyos betegségek kockázata. Az 50 év feletti korosztály számára ezért kiemelten fontos a…
Az emberiség évezredek óta keresi azokat a természetes forrásokat, amelyek egyszerre képesek táplálni, gyógyítani és fenntartható módon hozzájárulni egészségünk megőrzéséhez. A spirulina pontosan ilyen forrás: egy kékeszöld mikroalga, amely tápanyagtartalmával, antioxidáns hatásaival és immunerősítő…
A ghee, vagyis tisztított vaj, több mint egyszerű zsiradék – évszázadok óta a hagyományos indiai gyógyászat, az Ájurvéda egyik alappillére. Európában az utóbbi években kezdte el igazán megkapni a megérdemelt figyelmet, köszönhetően egészségügyi előnyeinek, kulináris sokoldalúságának és hosszan…
„Az vagy, amit megeszel.” Ez a régi mondás különösen igaz napjainkban, amikor az elhízás, a cukorbetegség és más életmódbetegségek világméretű problémákká váltak. Szakemberként gyakran találkozom azzal a félreértéssel, hogy a desszertek és az édességek mindennapi fogyasztása nem árt, ha valaki…
A hús, mint táplálékforrás, évezredek óta része az emberi étrendnek. Kiváló fehérjeforrás, tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, emellett vasat, cinket, B-vitaminokat, különösen B12-vitamint is biztosít. Ám az utóbbi évtizedekben egyre több kutatás hívja fel a figyelmet arra, hogy a túlzott…
Az egészségtudatosság növekedésével egyre több ember fordul étrend-kiegészítőkhöz, hogy javítsa vitalitását, immunrendszerét, vagy támogassa speciális egészségügyi céljait. Azonban a piac óriási és gyakran átláthatatlan kínálata könnyen elbizonytalaníthatja a laikust. Tapasztalt szakemberként célom,…
A kiegyensúlyozott étrend alapja a változatosság, és ebben kiemelt szerepet kapnak a tej és tejtermékek. Sokan félnek tőlük, mások pedig nem tudják, mennyire hasznosak lehetnek szervezetünk számára. Ez a cikk abban nyújt segítséget, hogy megértsük: miért lenne fontos, hogy minden egyes nap…
A FODMAP egy angol mozaikszó, amely az alábbi szénhidrátok csoportjait jelöli:
Fermentálható
Oligoszacharidok (pl. fruktooligoszacharidok, galaktooligoszacharidok)
Diszacharidok (pl. laktóz)
Monoszacharidok (pl. fruktóz)
And
Poliólok (pl. szorbit, mannit, xilit, maltit)
Ezek a…
Tapasztalt dietetikusként számtalan alkalommal találkoztam azzal a kérdéssel: „Mit ehetek büntetlenül, ha fogyni szeretnék, de valami édesre is vágyom?” A válaszom gyakran meglepi a klienseimet: egyél szilvát!
Miért éppen a szilva?
A szilva nemcsak finom és sokoldalú gyümölcs, hanem egyben a…
