A Colocasia esculenta , közismertebb nevén taró , egy Ázsiában őshonos gumós növény, amely a trópusi és szubtrópusi éghajlatokon már évszázadok óta kulcsfontosságú táplálékforrás. Széles körben termesztik Délkelet-Ázsiában, Afrikában, a Karib-térségben és Polinéziában is. Bár hazánkban kevésbé ismert, a taró rendkívül sokoldalú alapanyag, mely nemcsak ízletes, de ...
A gyökerek a természet mélyéről hozzák el számunkra a regeneráció erejét. A taró – más néven elefántfül vagy Colocasia esculenta – egy különleges gyökérzöldség, melyet évszázadok óta használnak mind a konyhában, mind a gyógyászatban. Bár hazánkban még viszonylag ismeretlen, a taró gyógyhatásai messze túlmutatnak a hagyományos zöldségek képességein.
A taró egy trópusi eredetű gumós növény, amely főként Ázsiában, ...
A modern táplálkozástudomány egyik alappillére, hogy nem elegendő csupán tápanyagban gazdag alapanyagokat választanunk – a főzési módok legalább ilyen meghatározó szerepet játszanak abban, hogy végül mennyi hasznos vitaminhoz, ásványi anyaghoz és antioxidánshoz jutunk. Szakértőként kiemelten fontosnak tartom, hogy a konyhában olyan technikákat alkalmazzunk, amelyek kíméletesek az értékes tápanyagokkal szemben. Ebben a cikkben részletesen bemutatom azokat a ...
A fehér zsálya , latin nevén Salvia apiana , egy Észak-Amerikában őshonos évelő félcserje, amelyet ősidők óta szent növényként tartanak számon a különböző indián törzsek. Az aromás illóolajokat tartalmazó levelei különösen népszerűek a spirituális tisztítás és a természetes gyógyászat világában. E növény nem csupán a füstölők alapanyaga, hanem értékes gyógynövény is, amelynek hatóanyagai számos pozitív hatással bírnak a testre és a ...
A máj az egyik legfontosabb szervünk: több mint 500 funkciót lát el, többek között a méreganyagok lebontását, a vér tisztítását és az emésztési folyamatok támogatását. Azonban a modern életmód, a feldolgozott ételek, a gyógyszerek és a stressz rendkívüli terhelést rónak rá. Az alábbi öt gyógynövény a természet erejével támogatja a máj méregtelenítő munkáját, miközben javítja az emésztést és visszaállítja a szervezet egyensúlyát.
Sokan azt gondolják, hogy szobanövényt tartani kizárólag világos, napfényes helyiségekben érdemes. Ez azonban messze áll a valóságtól. Léteznek olyan fajok, amelyek kifejezetten jól érzik magukat árnyékos, sőt, szinte teljesen sötét sarkokban is. Ráadásul ezek a növények általában igénytelenek is – ideálisak kezdőknek, elfoglalt dolgozóknak, vagy egyszerűen csak azoknak, akik szép zöld környezetet szeretnének minimális gondozással.
A természetjárás, a kertészkedés, a kutyasétáltatás vagy akár egy egyszerű piknik is kellemes időtöltés lehet a szabadban — egészen addig, amíg észre nem vesszük, hogy egy apró, de potenciálisan veszélyes élőlény kapaszkodik belénk: a kullancs . Ezek az ízeltlábú paraziták nem csupán kellemetlenek, hanem komoly egészségügyi kockázatot is jelentenek. Legfrissebb statisztikák szerint a hazai kullancsok közel fele valamilyen betegséget hordoz , ami ...
Banánt szinte mindenki szívesen fogyaszt – édes, tápanyagokban gazdag, praktikus uzsonna. Azonban a banán tárolása valódi kihívás: néhány nap alatt megbarnul, pépessé válik, és elveszti étvágygerjesztő külsejét. Sokan nem tudják, de létezik egy meglepően hatékony módszer, mellyel a banán akár három hétig is friss és sárga maradhat . A cikkben bemutatom ezt a technikát, és megosztom a háttérben húzódó tudományos magyarázatot is.
Tapasztalt dietetikusként számtalan alkalommal találkoztam azzal a kérdéssel: „Mit ehetek büntetlenül, ha fogyni szeretnék, de valami édesre is vágyom?” A válaszom gyakran meglepi a klienseimet: egyél szilvát!
A szilva nemcsak finom és sokoldalú gyümölcs, hanem egyben a fogyókúrázók titkos szövetségese is. Magas a rosttartalma, alacsony a kalóriatartalma, segíti az emésztést, miközben természetes módon csökkenti az étvágyat.
...
A kapor (Anethum graveolens) egy rendkívül népszerű fűszernövény, melyet leginkább savanyúságok, halételek, főzelékek és mártások ízesítésére használunk. Sok háziasszony azonban úgy gondolja, hogy ha hosszabb ideig szeretné tárolni, akkor csak a fagyasztás jöhet szóba. Ez azonban tévedés. Több természetes, energiahatékony módszer is létezik, amellyel a kapor hónapokig megőrizhető úgy, hogy közben megőrzi jellegzetes illatát és ízét.
