A spárga, latin nevén Asparagus officinalis, méltán viseli a „zöldségek királya” megtisztelő címet. Ez a különleges, tavaszi finomság nem csupán gasztronómiai élvezetet nyújt, hanem rendkívüli egészségügyi előnyeiről is híres. Évezredeken át használták gyógynövényként, ma pedig egyre inkább újra…
A természetes gyógymódok iránti érdeklődés az elmúlt évtizedekben újra virágzásnak indult. Egyre többen keresik azokat a növényi megoldásokat, amelyek mellékhatások nélkül támogatják szervezetünk egészségét. Ezen gyógynövények között különleges helyet foglal el a diólevél (Juglans regia) – a…
A kurkuma (Curcuma longa) egy Dél-Ázsiában őshonos fűszernövény, amelyet évszázadok óta használnak az ájurvédikus és a hagyományos kínai orvoslásban. Élénksárga színét a benne található kurkumin nevű vegyület adja, amely nemcsak színezőanyag, hanem számos kutatás szerint erőteljes gyulladáscsökkentő…
Az emberiség évezredek óta keresi azokat a természetes forrásokat, amelyek egyszerre képesek táplálni, gyógyítani és fenntartható módon hozzájárulni egészségünk megőrzéséhez. A spirulina pontosan ilyen forrás: egy kékeszöld mikroalga, amely tápanyagtartalmával, antioxidáns hatásaival és immunerősítő…
A ghee, vagyis tisztított vaj, több mint egyszerű zsiradék – évszázadok óta a hagyományos indiai gyógyászat, az Ájurvéda egyik alappillére. Európában az utóbbi években kezdte el igazán megkapni a megérdemelt figyelmet, köszönhetően egészségügyi előnyeinek, kulináris sokoldalúságának és hosszan…
„Az vagy, amit megeszel.” Ez a régi mondás különösen igaz napjainkban, amikor az elhízás, a cukorbetegség és más életmódbetegségek világméretű problémákká váltak. Szakemberként gyakran találkozom azzal a félreértéssel, hogy a desszertek és az édességek mindennapi fogyasztása nem árt, ha valaki…
A hús, mint táplálékforrás, évezredek óta része az emberi étrendnek. Kiváló fehérjeforrás, tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, emellett vasat, cinket, B-vitaminokat, különösen B12-vitamint is biztosít. Ám az utóbbi évtizedekben egyre több kutatás hívja fel a figyelmet arra, hogy a túlzott…
Az egészségtudatosság növekedésével egyre több ember fordul étrend-kiegészítőkhöz, hogy javítsa vitalitását, immunrendszerét, vagy támogassa speciális egészségügyi céljait. Azonban a piac óriási és gyakran átláthatatlan kínálata könnyen elbizonytalaníthatja a laikust. Tapasztalt szakemberként célom,…
A kiegyensúlyozott étrend alapja a változatosság, és ebben kiemelt szerepet kapnak a tej és tejtermékek. Sokan félnek tőlük, mások pedig nem tudják, mennyire hasznosak lehetnek szervezetünk számára. Ez a cikk abban nyújt segítséget, hogy megértsük: miért lenne fontos, hogy minden egyes nap…
A FODMAP egy angol mozaikszó, amely az alábbi szénhidrátok csoportjait jelöli:
Fermentálható
Oligoszacharidok (pl. fruktooligoszacharidok, galaktooligoszacharidok)
Diszacharidok (pl. laktóz)
Monoszacharidok (pl. fruktóz)
And
Poliólok (pl. szorbit, mannit, xilit, maltit)
Ezek a…
