„Az vagy, amit megeszel.” Ez a régi mondás különösen igaz napjainkban, amikor az elhízás, a cukorbetegség és más életmódbetegségek világméretű problémákká váltak. Szakemberként gyakran találkozom azzal a félreértéssel, hogy a desszertek és az édességek mindennapi fogyasztása nem árt, ha valaki „egyébként egészségesen étkezik”. Az igazság azonban az, hogy a túlzott cukorfogyasztás hosszú távon komoly következményekkel járhat – és ezt nem ...
A hús, mint táplálékforrás, évezredek óta része az emberi étrendnek. Kiváló fehérjeforrás, tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, emellett vasat, cinket, B-vitaminokat, különösen B12-vitamint is biztosít. Ám az utóbbi évtizedekben egyre több kutatás hívja fel a figyelmet arra, hogy a túlzott húsfogyasztás komoly egészségügyi kockázatokkal járhat . Ebben a bejegyzésben megvizsgáljuk, mit is jelent a „túlzott” fogyasztás, milyen ...
Az egészségtudatosság növekedésével egyre több ember fordul étrend-kiegészítőkhöz, hogy javítsa vitalitását, immunrendszerét, vagy támogassa speciális egészségügyi céljait. Azonban a piac óriási és gyakran átláthatatlan kínálata könnyen elbizonytalaníthatja a laikust. Tapasztalt szakemberként célom, hogy segítséget nyújtsak abban, miként válasszunk valóban megfelelő, biztonságos és hatékony étrend-kiegészítőket.
...
A kiegyensúlyozott étrend alapja a változatosság, és ebben kiemelt szerepet kapnak a tej és tejtermékek. Sokan félnek tőlük, mások pedig nem tudják, mennyire hasznosak lehetnek szervezetünk számára. Ez a cikk abban nyújt segítséget, hogy megértsük: miért lenne fontos, hogy minden egyes nap fogyasszunk tejet vagy valamilyen tejterméket.
A tej és tejtermékek természetes forrásai számos létfontosságú tápanyagnak. Ezek ...
A FODMAP egy angol mozaikszó, amely az alábbi szénhidrátok csoportjait jelöli:
Ezek a szénhidrátok a vékonybélben nehezen vagy egyáltalán nem szívódnak fel, így továbbjutnak a vastagbélbe, ahol a bélbaktériumok fermentálják őket. Ez a folyamat ...
Az utóbbi években a gluténmentes diéta rendkívüli népszerűségre tett szert, és nem csupán azok körében, akiknek valóban szükségük van rá. Egyesek fogyás céljából választják, mások divatból vagy különféle egészségügyi problémák enyhítésére. De vajon valóban olyan egészséges és hatékony mindenki számára, mint ahogy azt sokan állítják? Tarts velem, és bontsuk le együtt a mítoszokat, valamint nézzük meg, mi is a valóság a gluténmentes ...
2025 a Katolikus Egyház életében fordulópontot hozott: ismét pápaválasztásra került sor. Egy ilyen esemény nem csupán vallási jelentőséggel bír, hanem geopolitikai, társadalmi és kulturális dimenziói is mélyrehatóak. E cikkben szakértői szemmel igyekszem bemutatni a pápaválasztás menetét, történelmi kontextusát, valamint azt, mit jelenthet az új pápa személye az Egyház jövője szempontjából.
A pápaválasztás ...
Taró (Colocasia esculenta) – egy olyan növény, amely több ezer éve része az emberi táplálkozásnak. Őshazája Délkelet-Ázsia, de elterjedt a trópusokon, különösen Polinéziában, Afrikában, Indiában és a Karib-térségben is. A tarógyökér nemcsak tápanyagdús és sokoldalúan elkészíthető élelmiszer, hanem gyógyhatásairól is ismert. Ebben a bejegyzésben szakértői szemmel járjuk körül ennek az ősi növénynek a titkait – botanikai jellemzőitől kezdve ...
A modern táplálkozástudomány egyre inkább visszanyúl a tradicionális gyógyászat alapjaihoz, és számos „újra felfedezett” növény válik szuperélelmiszerré. Az egyik ilyen figyelemre méltó növény a taró, más néven tarógyökér ( Colocasia esculenta ), amely Ázsia, Afrika és a Csendes-óceán szigeteinek konyháiban és gyógyászatában évezredek óta jelen van. De vajon mit tud ez az egyszerű gyökérnövény, amiért a táplálkozási szakértők és a ...
A Colocasia esculenta , közismertebb nevén taró , egy Ázsiában őshonos gumós növény, amely a trópusi és szubtrópusi éghajlatokon már évszázadok óta kulcsfontosságú táplálékforrás. Széles körben termesztik Délkelet-Ázsiában, Afrikában, a Karib-térségben és Polinéziában is. Bár hazánkban kevésbé ismert, a taró rendkívül sokoldalú alapanyag, mely nemcsak ízletes, de ...
