A magyar gasztronómia egyik legikonikusabb fogása a gulyásleves, amelyet világszerte a magyar kultúra szimbólumaként tartanak számon. Azonban ahhoz, hogy megértsük, mikor és hogyan vált a fűszerpaprika a gulyás elengedhetetlen hozzávalójává, érdemes visszautaznunk az időben, egészen a paprika Kárpát-medencei megjelenéséig, sőt, egészen a magyar pásztorhagyományok kialakulásáig.
Az ehető vadnövények ismerete nem csupán a természetjárók és túlélési szakemberek kiváltsága. Ezek a növények az év számos időszakában fellelhetők, és nemcsak finomak, hanem tápanyagban gazdagok is. A következőkben bemutatok hét olyan ehető vadnövényt, amelyeket könnyedén megtalálhatsz a természetben – legyen szó rétekről, erdőszélekről vagy akár elhagyatott mezőgazdasági területekről.
A csalán az egyik ...
A gyógynövények évszázadok óta az emberiség hű társai. Őseink ösztönösen ismerték és alkalmazták a természet adta növényi gyógyszereket, melyek nemcsak a testi, de a lelki egészség megőrzésében is kulcsszerepet játszanak. A modern ember számára is elérhető ez az ősi tudás, különösen akkor, ha saját kertjében alakít ki egy kis gyógynövényes oázist. Ebben a cikkben részletesen bemutatom, hogyan nevelhetünk gyógynövényeket a kertben, mely fajokat ...
A fagyasztott zöldségek nem csupán tartós és kényelmes alapanyagok, de egyúttal fantasztikus lehetőséget kínálnak a spórolásra is – anélkül, hogy feláldoznánk az ízeket vagy a tápanyagtartalmat. Mint táplálkozási tanácsadó és háztartás-gazdálkodási szakértő, tapasztalatból mondhatom: a mélyhűtött zöldség az egyik legokosabb dolog, amit a konyhában tartani lehet.
Ebben a cikkben 30 pénztárcabarát ételötletet osztok meg veletek, amelyeket ...
Ha gyorsan szeretnél egy meleg, házias levest az asztalra varázsolni, akkor ez a recept tökéletes választás! A Tesco gyorsfagyasztott zöldségleves keverék (450 g) segítségével minimális hozzávalóból is finom, tápláló ételt készíthetsz.
Petrezselyem (Petroselinum crispum) nemcsak a magyar konyha egyik leggyakoribb fűszernövénye, hanem gyógyhatásairól is ismert. Sokan nem is sejtik, hogy ez az igénytelen, mégis sokoldalú növény egész évben termeszthető akár a konyhában, erkélyen vagy egy napfényes ablakpárkányon. Engedd meg, hogy mint sokéves tapasztalattal rendelkező kertész, lépésről lépésre beavassalak a ...
Ha van egy vadon termő növény, amelyet méltatlanul mellőzünk a modern konyhában, akkor az nem más, mint a podagrafű, más néven Aegopodium podagraria vagy közismert nevén podagrafű. Ez az ízletes, gyógyhatású növény évszázadok óta fontos szerepet játszik a népi gyógyászatban és a természetes táplálkozásban. Tapasztalt gyógynövénygyűjtőként és fitoterapeutaként bátran kijelenthetem: a podagrafű az egyik legfinomabb és legsokoldalúbb vadzöldség, ...
Ahogy beköszönt az őszi-téli időszak, a megfázás és nátha szinte elkerülhetetlenné válik. Szerencsére a természet bőséges patikát kínál számunkra: számos hatékony gyógynövény lapulhat a saját kamránk polcain is. Több évtizedes fitoterápiás tapasztalattal a hátam mögött bátran állítom: a természetes gyógymódok nemcsak enyhítik a tüneteket, hanem elősegítik a gyorsabb gyógyulást is.
A kamilla az egyik ...
A spárga, latin nevén Asparagus officinalis , méltán viseli a „zöldségek királya” megtisztelő címet. Ez a különleges, tavaszi finomság nem csupán gasztronómiai élvezetet nyújt, hanem rendkívüli egészségügyi előnyeiről is híres. Évezredeken át használták gyógynövényként, ma pedig egyre inkább újra felfedezzük értékes tulajdonságait mind az egészségtudatos életmód hívei, mind a konyhaművészet kedvelői körében.
2025-ben blogot indítani egyszerre lehetőség és kihívás. Az online tér egyre telítettebb, mégis soha nem volt ilyen könnyű elérni egy célcsoportot, építeni egy közösséget és akár pénzt keresni szenvedélyedből. Ebben az útmutatóban lépésről lépésre megmutatom, hogyan indíts el egy sikeres blogot a nulláról – technikai előképzettség nélkül is.
A sikeres blog legelső és legfontosabb építőköve a ...
