Bevezetés – Miért lett a chiamag az egyik legismertebb szuperélelmiszer? Az elmúlt évtizedben a szuperélelmiszerek iránti érdeklődés robbanásszerűen megnőtt. A fogyasztók egyre tudatosabban keresik azokat az élelmiszereket, amelyek magas tápanyagsűrűséggel rendelkeznek, támogatják az…

Kurkuma – aranyat érő gumók, amiket te is könnyen termeszthetsz! A kurkuma (Curcuma longa) az utóbbi években valódi reneszánszát éli. A természetgyógyászat, az egészségtudatos táplálkozás és a gasztronómia egyaránt felfedezte magának ezt az intenzív színű, aromás gumót. Bár a legtöbben őrölt…

A dió  tudományosan igazolt egészségügyi hatása A dió az egyik legértékesebb olajos mag, amelyet az emberiség évezredek óta fogyaszt. Táplálkozástudományi és orvosi szempontból kiemelkedő alapanyag: rendkívül gazdag esszenciális zsírsavakban, antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban.…