Korunk szuperélelmiszere a chiamag – Tudomány, egészség és gyakorlati tanácsok A chiamag (Salvia hispanica) napjaink egyik legismertebb és legnépszerűbb szuperélelmiszere. Bár sokan divatos kiegészítőnek tekintik, története több ezer évre nyúlik vissza, amikor az aztékok és a maják mindennapi…

Taró (Colocasia esculenta) – egy olyan növény, amely több ezer éve része az emberi táplálkozásnak. Őshazája Délkelet-Ázsia, de elterjedt a trópusokon, különösen Polinéziában, Afrikában, Indiában és a Karib-térségben is. A tarógyökér nemcsak tápanyagdús és sokoldalúan elkészíthető élelmiszer, hanem…

A modern táplálkozástudomány egyik alappillére, hogy nem elegendő csupán tápanyagban gazdag alapanyagokat választanunk – a főzési módok legalább ilyen meghatározó szerepet játszanak abban, hogy végül mennyi hasznos vitaminhoz, ásványi anyaghoz és antioxidánshoz jutunk. Szakértőként kiemelten…