A modern táplálkozástudomány egyik alappillére, hogy nem elegendő csupán tápanyagban gazdag alapanyagokat választanunk – a főzési módok legalább ilyen meghatározó szerepet játszanak abban, hogy végül mennyi hasznos vitaminhoz, ásványi anyaghoz és antioxidánshoz jutunk. Szakértőként kiemelten fontosnak tartom, hogy a konyhában olyan technikákat alkalmazzunk, amelyek kíméletesek az értékes tápanyagokkal szemben. Ebben a cikkben részletesen bemutatom azokat a ...
A fehér zsálya , latin nevén Salvia apiana , egy Észak-Amerikában őshonos évelő félcserje, amelyet ősidők óta szent növényként tartanak számon a különböző indián törzsek. Az aromás illóolajokat tartalmazó levelei különösen népszerűek a spirituális tisztítás és a természetes gyógyászat világában. E növény nem csupán a füstölők alapanyaga, hanem értékes gyógynövény is, amelynek hatóanyagai számos pozitív hatással bírnak a testre és a ...
A máj az egyik legfontosabb szervünk: több mint 500 funkciót lát el, többek között a méreganyagok lebontását, a vér tisztítását és az emésztési folyamatok támogatását. Azonban a modern életmód, a feldolgozott ételek, a gyógyszerek és a stressz rendkívüli terhelést rónak rá. Az alábbi öt gyógynövény a természet erejével támogatja a máj méregtelenítő munkáját, miközben javítja az emésztést és visszaállítja a szervezet egyensúlyát.
Sokan azt gondolják, hogy szobanövényt tartani kizárólag világos, napfényes helyiségekben érdemes. Ez azonban messze áll a valóságtól. Léteznek olyan fajok, amelyek kifejezetten jól érzik magukat árnyékos, sőt, szinte teljesen sötét sarkokban is. Ráadásul ezek a növények általában igénytelenek is – ideálisak kezdőknek, elfoglalt dolgozóknak, vagy egyszerűen csak azoknak, akik szép zöld környezetet szeretnének minimális gondozással.
A természetjárás, a kertészkedés, a kutyasétáltatás vagy akár egy egyszerű piknik is kellemes időtöltés lehet a szabadban — egészen addig, amíg észre nem vesszük, hogy egy apró, de potenciálisan veszélyes élőlény kapaszkodik belénk: a kullancs . Ezek az ízeltlábú paraziták nem csupán kellemetlenek, hanem komoly egészségügyi kockázatot is jelentenek. Legfrissebb statisztikák szerint a hazai kullancsok közel fele valamilyen betegséget hordoz , ami ...
Banánt szinte mindenki szívesen fogyaszt – édes, tápanyagokban gazdag, praktikus uzsonna. Azonban a banán tárolása valódi kihívás: néhány nap alatt megbarnul, pépessé válik, és elveszti étvágygerjesztő külsejét. Sokan nem tudják, de létezik egy meglepően hatékony módszer, mellyel a banán akár három hétig is friss és sárga maradhat . A cikkben bemutatom ezt a technikát, és megosztom a háttérben húzódó tudományos magyarázatot is.
Tapasztalt dietetikusként számtalan alkalommal találkoztam azzal a kérdéssel: „Mit ehetek büntetlenül, ha fogyni szeretnék, de valami édesre is vágyom?” A válaszom gyakran meglepi a klienseimet: egyél szilvát!
A szilva nemcsak finom és sokoldalú gyümölcs, hanem egyben a fogyókúrázók titkos szövetségese is. Magas a rosttartalma, alacsony a kalóriatartalma, segíti az emésztést, miközben természetes módon csökkenti az étvágyat.
...
A kapor (Anethum graveolens) egy rendkívül népszerű fűszernövény, melyet leginkább savanyúságok, halételek, főzelékek és mártások ízesítésére használunk. Sok háziasszony azonban úgy gondolja, hogy ha hosszabb ideig szeretné tárolni, akkor csak a fagyasztás jöhet szóba. Ez azonban tévedés. Több természetes, energiahatékony módszer is létezik, amellyel a kapor hónapokig megőrizhető úgy, hogy közben megőrzi jellegzetes illatát és ízét.
A bazsalikom (Ocimum basilicum) nemcsak az olasz konyha egyik legkedveltebb alapanyaga, hanem egy olyan fűszernövény is, amely szinte mindenki számára elérhető, könnyen gondozható és sokoldalúan hasznosítható. Legyen szó balkonládáról, konyhaablakról vagy veteményeskertről, a bazsalikom szinte bárhol megél, ahol napfény és egy kevés gondoskodás biztosított számára. Ebben a cikkben bemutatom, miért tartom a bazsalikomot az egyik legideálisabb fűszernövénynek ...
A természet patikájában kevés olyan univerzális növényt találunk, mint a borsmenta (Mentha × piperita). Ez a hibrid növény, amely a vízi menta (Mentha aquatica) és a zöld menta (Mentha spicata) keresztezéséből született, évszázadok óta szolgálja az emberiséget gyógyító tulajdonságaival. Gyógyteák, tinktúrák, illóolajok formájában alkalmazva számtalan egészségügyi előnnyel jár. Ismerjük meg közelebbről ezt az illatos csodát!
